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苹果核能吃吗

时间:2014-12-24所属栏目:苹果
  苹果是一种非常具有保健价值的水果,有些人吃苹果,为了避免浪费,都要吃到果核了才扔,要甚至把核都吃了(小编在这里透露一下:其实站长小时候就这么干过...)。苹果核能吃吗?水果专家告诉大家,苹果核内含有有毒物质,不应该食用。下面我们来看看详细介绍。
 
苹果核能吃吗
 
  专家提醒:吃苹果吃的太过“干净”非常不健康的举动。众所周知,苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质,它们都是天然抗氧化剂,对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多,可帮助代谢掉多余盐分,有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。澳大利亚研究人员发现,苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
 
  那么苹果核中的氢氰酸到底是一种什么物质呢?有什么危害?
 
  氢氰酸,HCN-,别名氰化氢:是一种具有苦杏仁特殊气味的无色液体。易溶于水、酒精和乙醚。易在空气中均匀弥散,在空气中可燃烧。氰化氢在空气中的含量达到5.6%~12.8%时,具有爆炸性。氰化氢为气体,其水溶液称氢氰酸。氢氰酸属于剧毒类。氢氰酸有毒成分中有种有毒成分叫氰甙,它在胃肠道中水解后可放出剧毒成分氢氰酸。氢氰酸能很快被吸收后进入血循环,作用于人体各部分细胞,使细胞不能正常呼吸,组织普遍缺氧。氢氰酸作用于呼吸和心血管中枢,会导致这些中枢的麻痹而死亡。
 
  健康危害:抑制呼吸酶,造成细胞内窒息。
 
  急性中毒:短时间内吸入高浓度氰化氢气体,可立即呼吸停止而死亡。
 
  非骤死者临床分为 4期:前驱期有粘膜刺激、呼吸加快加深、乏力、头痛;口服有舌尖、口腔发麻等。呼吸困难期有呼吸困难、血压升高、皮肤粘膜呈鲜红色等。惊厥期出现抽搐、昏迷、呼吸衰竭。麻痹期全身肌肉松弛,呼吸心跳停止而死亡。可致眼、皮肤灼伤,吸收引起中毒。
 
  慢性影响:神经衰弱综合征、皮炎。
 
  由此可见,苹果核是不能吃的。您以后吃苹果还会为了不浪费而吃到苹果核吗?
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